Paula Deen, chef de los bocadillos de hamburguesas y dónuts, tiene diabetes

19 de enero de 2012. La chef estadounidense Paula Deen, más conocida por promover entre el gran público recetas de alto contenido calórico a través de su programa en Food Network, reveló que padece diabetes, tres años después de que se la diagnosticaran.

Deen, de 64 años, admitió esta semana en el canal de televisión NBC que no lo había dicho antes porque necesitaba “reunir más información” sobre la enfermedad y que, a raíz del diagnóstico, llevó a cabo “cambios simples” en su vida, ya que “si tienes diabetes, puedes tomar un trozo de tarta, aunque no la tarta entera”.

La carismática chef, que durante los últimos tres años ha seguido promoviendo recetas “de la cocina sureña” en las que abunda el uso del azúcar o la mantequilla, es la imagen de una compañía danesa, Novo Nordisk, que precisamente comercializa un tratamiento contra la diabetes.

Deen apuntó que, cuando se enteró de que padecía diabetes del tipo dos, sintió “que no tenía nada que ofrecer excepto el propio diagnóstico”, pero que ahora, con la campaña en la que participa, “Diabetes bajo una nueva luz”, quiere “ayudar a educar a los 26 millones de estadounidenses que luchan” contra esa enfermedad.

Sin embargo,  señaló que no cree que el contenido de sus espacios televisivos vaya a ser muy diferente de ahora en adelante, porque “la cocina sureña no es perjudicial para la salud, y puede ser alta en calorías siempre y cuando se controlen las raciones y se coma con moderación”.

by Agencias